用布袋製作的簡易的過濾裝置，將糖液過濾後。

　　顧雲陽又讓顧長柏開火，開始濃縮了。

　　一方面，顧雲陽還讓外面的隊員，去把顧寒平喊來。

　　這樣的時刻，還是要讓顧寒平在場的好。

　　等顧寒平被外面的敲門聲叫醒，第一反應就是製糖作坊的事情。

　　「成功了嗎？」

　　顧寒平的聲音很急切。

　　等同樣興奮的隊員點點頭，顧寒平立刻就是大聲喝道：「好。」

　　郝萍萍翻了個白眼：「好什麼好？」

　　顧寒平也來不及去和郝萍萍多說什麼了。

　　他對民兵說道：「你去幫忙通知一下其他人，雖然大晚上的，大家一起加個班，也沒有人會有意見的。

　　麻煩你多跑兩趟了。」

　　「沒事，我也沒意見。」

　　這可是事關大隊未來的事情，他怎麼可能會有意見？

　　大隊好了，他們這些人，也有好日子過。

　　顧寒平去拿了手電筒，塞給了民兵：「你帶著手電筒，好走一點。」

　　然後，自己深一腳淺一腳的朝著大隊部趕來。

　　好在天上月明星稀，整個星空，還是挺明亮的。

　　等看到大隊部這邊透露出來的煤油燈，顧寒平差點腳下踩到石頭，被絆了一腳。

　　「大隊長，你這是？」

　　顧雲陽聽到聲音，出來就看到顧寒平差點絆倒。

　　他連忙上前扶了一把，又好笑的問道：「這是被製糖成功的消息，樂到了？連帶手電筒都忘記了？」

　　顧寒平家裡算是紅旗大隊比較富裕的家庭了。

　　至少家裡還有一樣電器，手電筒。

　　這要是放在後世，會被人笑話死。

　　但在這個年代，家裡有個手電筒，是很讓人羨慕的事情。

　　一直到九十年代末，這樣的手電筒都是很多家庭必備的東西。

　　一直要到下個世紀初，出現了一些充電式的手電筒，這種使用一號電池的手電筒，才慢慢的退出市場。

　　顧寒平摸了摸鼻子：「沒事，我給民兵，讓他去幫忙把其他人都給喊來。」

　　顧雲陽一愣，道：「倒也不必這麼著急吧。我們這會做濃縮，一會就好了。對了，長柏哥，可以減小一些火候了。」

　　他們採用的是加熱蒸發水分的方法濃縮。

　　「初始溫度可以高些，在加熱過程中要不斷進行充分攪拌。

　　糖液逐漸蒸濃時，溫度高了，易發生焦化而使顏色加深，影響質量。故糖液愈濃，加熱溫度愈應降低。」

　　「好嘞。」顧長柏應了一句，去把柴火抽出來幾根，又問道：「這個火候看起來，不太好控制啊。」

　　顧雲陽點頭：「確實，是不太好控制的。但要是控制不好，糖的質量就會下降，所以接下來，你我多做幾次，爭取把控制火候的步驟給摸索出來。」

　　「那你得多跟我說說，我這人腦子笨，轉得慢。」

　　「你腦子也不笨，不過我會幫忙的。」

　　顧雲陽笑嘻嘻的答應了下來。

　　在最後這個步驟的時候，顧雲陽也說了一些要點。

　　但他自己其實也是第一次嘗試，火候也不是很好。

　　其他幾個小隊長都從家裡趕了過來，其中可能不太耐煩的就是高翠萍了。

　　大晚上的，不在家裡好好地睡覺，被折騰起來，能開心麼？

　　大家都看出她的臉色，但沒有人在意她。

　　真要不喊她，到時候又要說，把她排除在外了。

　　到時候又要說，婦女主任這個位置真沒有用。

　　「在加熱濃縮過程中，在液面上有一層沫；要不斷將這些浮沫除去。

　　這些浮沫為蛋白質等物，而且浮在糖液表面也會妨礙水分蒸發，易出現溢鍋現象。」

　　顧雲陽跟顧長柏提點了一下其中的要點，這個過程中，顧長柏還是成長了許多。

　　可以說，一直按照書本上的知識去學習，成長的速度會慢一些。

　　但要是有實際操作，這個速度就會快一些。

　　顧長柏這一次，基本就已經掌握了步驟。

　　但剛才顧雲陽悄悄地問了一下顧長柏，顧長柏腦子還有些茫然：「我要是下一次自己一個人來做，還是會有些忘記的。」

　　顧雲陽就知道，下次，自己還得多照看一下。

　　還有各個過程中的火候，自己必須要掌握一個度。

　　要靠顧長柏慢慢的摸索，不知道要多久。

　　最後，樊向北到達的時候，飴糖已經被製作出來了。

　　看著那琥珀色的飴糖，雖然煤油燈的照明並不算明亮，但周圍看著的這群人的眼神，卻似乎能夠將這個倉庫都給照亮了。

　　「好。」

　　樊向北用手裡的拐杖不斷的敲打著地面，表達了自己內心的興奮。

　　「出糖率有多少？」

　　其實紅薯的出糖率還是很高的，基本可以達到百分之十的水準。

　　但根據操作，還有環境，以及損耗等。

　　這個數字會稍微降低。

　　顧雲陽沒有開口，雖然他大概估摸出來了數字。

　　但這個工作未來要給顧長柏的，所以這個事情，還是讓顧長柏來說。

　　顧長柏一愣，才恍然剛才顧雲陽怎麼讓自己先稱一下這飴糖多重呢。

　　此時被顧雲陽在下面踢了一腳，顧長柏回過神來，說道：「這次，我們用了三十斤紅薯，出了兩斤半多一點的糖。」

　　「這麼多？」

　　三十斤紅薯的價格，目前他們這裡是一分錢一斤。

　　如果到市區那邊，可能是兩分到三分錢一斤。

　　而一斤飴糖，至少得八毛錢。

　　貴的時候，一塊錢也說不定。

　　甚至可能還要糖票。

　　這個利潤，很高啊。

　　顧雲陽咳嗽一聲，總結道：「是這樣的，紅薯的含糖量還是不低的，理論上來說，一斤紅薯能出一兩飴糖。但在生產的過程中，是有損耗的。比如說，一開始的清洗，紅薯的表皮一兩隻是沒有多少，但數量多了，表皮也佔分量。

　　然後，後面的製作澱粉，糖化等過程中，都有損耗。

　　可能會佔據一成到兩成不到的樣子的。

　　所以這個要考慮進去。

　　另外，供銷社銷售飴糖的價格，不是我們出售給供銷社的價格，這個要清楚啊。」

　　顧雲陽的話，將眾人內心的熱情微微冷卻了一些。

　　但仍然是很開心的。

　　就算是減少一半，他們也是有不少賺的。

　　紅薯這玩意，不值錢。

　　而且紅薯不挑地，隨便往山上丟點紅薯塊，就能長出來了。

　　而且紅薯藤生長的過程中，也容易紮根，到時候切一些苗子，種到別處去，也能增長產量。

　　「沒事，有損耗也是正常的。總之，我們終於是找到了一個擺脫貧窮的希望了。」