對白溪村的村民來說，這個冬月與往年相比，實在是熱鬧多了。

　　村裡的制糖廠已經開辦起來，就在薛順家的老屋裡。

　　村民大會之後的第二天，裡正挑選了村裡幾個壯勞力，花了幾天時間，把薛順家的老屋從頭到腳都修了一遍，修得結結實實，跟推了重建也沒什麼大區别。

　　讓村裡不少人心裡羨慕不已，隻覺得薛順家裡真是占了大便宜，一座破得不成樣的老屋租給村裡，不但得了租金銀子，還憑白讓村裡出錢出力給他修房子。

　　這樣的好事，讓他們都想把家裡的房子租出去。

　　老屋修建好之後，由王家人全面接手規劃，在靠近廚房的一頭砌了好幾個大竈，另一頭的位置空出來，用來攤放竹匾，大竈和竹匾中間的空地，正好用來放置密封發酵的大木桶。

　　老屋後方，靠牆擺着的是新打出來的半人高長條木案，糖稀熬好之後，将放在這個位置摔打，拉扯成饴糖。

　　為了避免制糖方子洩露出去，老屋特意留了一間門窗完好緊閉的屋子，用來進行配料攪拌。

　　這道工序，将由王家人信任的本族弟子完成。

　　為了搶在年前趕出一批饴糖來賺錢，王家人把時間安排得十分緊湊，所有的準備工作以及制饴糖需要訂制的工具，總共隻花了五六天時間，并且這五六天時間，剛好把麥芽發出來。

　　因為是第一次嘗試，哪怕已經看到薛順拿出來的成品，所有人心裡也都沒什麼底，并不敢一口氣做太多，隻蒸了五十斤糯米做嘗試。

　　而且下料攪拌的時候，你看我我看你，都不太敢動手，最後是薛順和林白翁婿倆個撸袖子上，王家人圍在邊上仔細看。

　　等發酵時間到了，過濾出來充足的糖水，倒進大鍋裡把糖稀成功熬制出來的時候，不止圍觀的王家人，薛順和林白翁婿倆更是大大松了一口氣。

　　他們也是第一次動手，心裡捏着一把汗，比王家人還緊張好嘛。

　　接下來的事情就好辦了，幾個王家人自己上手，把熬好的糖稀摔打拉扯成白胖軟的饴糖。

　　自此，制糖廠正式開工。

　　從村裡挑選了十來個幹活利索的婦人，每天負責浸泡、蒸熟、攤涼糯米和熬糖稀，工錢每天十五文，都抵得上男人的工錢了。

　　又開出每天二十文的工錢，請了好幾個幹活勤快的男人幹體力活，畢竟搬東西、摔打饴糖等等都是需要力氣的活計，婦人做不合适。

　　做出來的成品饴糖，組織村裡的年輕人挑着擔子出去叫賣，每天開十五文保底工錢，每賣出一斤饴糖，村裡給一文錢提成。

　　過年的時候，家家戶戶都要買點糖回去騙騙小孩甜甜嘴，隻要擔出去走得勤快些，賺來的工錢比去鎮上幹活強。

　　特别是有些伶俐的年輕人，人勤快嘴巴又甜，走村竄巷，遇到生意好的時候，一天能賺上百文。

　　往年這個時候，田地凍上了，下不了地，找不到活幹，大家都縮在家裡勒緊褲腰帶，就為了省得點下來過年，飯都要少吃一頓。

　　這年制糖廠雖然開得倉促，但王家人上了心，把事情安排妥當，讓村裡人幾乎家家戶戶都能從制糖廠得到實質的好處，大家手裡有了進項，嘗到制糖廠的甜頭，幹起活來更帶勁了。